- A feu moyen, sauter oignons, ail et poivrons dans l’huile d’olive pour 5 minutes
- Ajouter la sauce tomate, les haricots pinto, la sauce bbq et l’origan. Mijoter pendant 12 minutes
- Ajouter le jambon VG et mijoter 3 minutes de plus. Assaisonner avec sel et poivre au gout
- Décorer avec la coriandre fraiche
Présentation suggérée : Servir avec des pommes de terre (voir Patates loadées avec Beans Charro) ou avec des pains au maïs.