Oeuf “Mc Muffin” Santé avec Jambon végé


INGRÉDIENTS

  • 6 muffins anglais, ouverts en deux
  • 12 tranches de Forêt Noire Végé Bio (Alternative Kitchen)
  • 6 oeufs (remplacer par blancs d’oeufs ou Just Eggs, si desiré)
  • Laitue
  • Tomates, 6 tranches épaisses
  • Mayo

  1. Cuisinez les oeufs dans une poêle graissée ou utilisez le four (voir conseil ci dessous).
  2. Grillez les moitiés de muffins anglais.
  3. Tartinez les moitiés de pain avec la mayo.
  4. Assemblez votre sandwich: laitue, oeuf, tomate, jambon végé.


Conseil de Pro : Si vous aimez les déjeuners rapides, vous pouvez préparer vos sandwichs a l’avance et les avoir prêts dans votre congélateur.
Voici comment faire : ouvrir les muffins en deux: Pour chaque sandwich, empiler 2 tranches de jambon végé et un œuf cuit. Enveloppez chaque muffin dans du papier sulfurise. Pour réchauffer au microondes : si décongelé, réchauffez a puissance maximale 40-60 secondes. Si congelé, réchauffez 3 minutes a puissance moyenne, en retournant après chaque minute.
Œufs au four : Vous pouvez cuire vos œufs au four dans un moule géant à muffins bien graissé ou dans des ramequins individuels graissés. Faites-les cuire au four à 350F pendant 20-25 minutes.