Sandwich de Jambon Végé et Houmous aux Betteraves


INGRÉDIENTS

  • Pain à sandwich (ici Pain Intégral Boulangerie St Méthode)
  • Houmous aux betteraves (voir ci dessous)
  • Alternative Kitchen Foret Noir végé Bio
  • Radis en rondelles fines
  • Pois chiches rôtis croquants (ci-dessous)
  • Micropousses (ici mélange salade Bio de Micro Plants Robert)

Houmous aux Betteraves : Au robot, mixer ensemble 1 canne de haricots blancs (rincés et égouttés), 3 betteraves cuites, 1 gousse d’ail, 3 c-a-s tahini, 1 c-a-s jus de citron , ½ c-a-c poudre d’oignon, 2 c-a-s de pesto aux tomates séchées(ici Maison Legrand), sel et poivre au gout.

Pois Chiches Rôtis Croquants : Allumer le four a 400 F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Mélanger 1 canne de pois chiches (rincés et égouttés), 2 c-a-s huile d’olive, 1 c-a-c cumin, 1 c-a-c- paprika, sel et poivre au gout. Étaler en une seule couche et Faire rôtir pendant 40 min.