- Préparer le mélange d’épinards : Mélanger ensemble les épinards cuits, la ricotta végane, l’oignon haché et les « œufs » de lin.
- Tapisser votre moule avec les feuilles de pâte phyllo beurrées.
- Alternez des couches de : mélange d’épinards, boulettes hachées, mélange d’épinards et finissez avec la julienne de légumes au pesto et les poivrons rôtis.
- Fermez la tarte avec la pâte phyllo et couvrir avec du papier aluminium.
- Cuire la tarte couverte au four à 400F pendant 35-45 minutes. Retirer le papier aluminium et cuire 15 minutes à découvert.
Suggestion d’accompagnement : servir chaud avec une salade verte.